قبل از اينکه درمان هاي دارويي باب و فارماکولوژي حاکم بر روند معالجات گردد ,درمان و پيشگيري بيماريها توسط علما و حکما به وسيله غذا صورت مي گرفت. متاسفانه با پيشرفت تکنولوژي جايگاه ارزش وجودي تغذيه مناسب در جلوگيري و درمان بيماري ها در غوغاي تخصص گرايي کم رنگ تر و اهميت و ارزش تغذيه به فراموشي سپرده شد .ولي در عصر حاضر در تمام دنيا از جمله ايران به اين مهم توجه پيدا کرده اند که اساس سلامتي پيشگيري بوده و از ارکان مهم پيشگيري با ,تغذيه مي باشد که هم به صورت سم مي تواند تاثير گذاز باشد .بنا براين بهداشت ,تغذيه ,تشخيص و درمان دو بال پرنده زيباي سلامتي و سعادت را تشکيل مي دهند.
