سایت دکتر مظهری

اخـبــــار حوزه تغذیه و سلامت

فلفل دلمه‌ای؛ سرشار از ویتامین و مواد معدنی

 فلفل دلمه‌ای از همان خانواده‌ی فلفل‌هاست. به مرور که فلفل دلمه‌ای می‌رسد رنگ آن نیز تغییر می‌کند. اگر این سبزی خوش‌رنگ قبل از رسیدنِ کامل چیده شود رنگ آن سبز خواهد بود. اما اگر برای مدت طولانی تری روی زمین بماند رنگ آن زرد و سپس قرمز می‌شود. فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین C و ریزمغذی‌های زیادی مانند بتاکاروتن و فلاوونوئیدهاست. هرچه این سبزی رسیده‌تر یعنی قرمزتر باشد حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بیشتری است. این آنتی‌اکسیدان‌های قوی نیز به راحتی می‌توانند از پس رادیکال‌های آزاد مخرب بربیایند.

ادامه مطلب ...

هشت معجزه درمانی از خاکشیر

همه ما از مادربزرگ‌ها يا قديمي‌هاي فاميل درباره خواص صفرابر و ضدعطش خاكشي( که عموم مردم آن را به نام خاکشیر می‌شناسند) مطالبي را شنيده‌ايم و نسخه‌هاي خانگي و كاربردي را مي‌شناسيم اما تعداد كمي از ما با ديگر خاصيت‌هاي اين دانه‌هاي ريز و خوش‌تراش سرخ‌رنگ آشنايي داريم. دانه‌هايي كه نه‌تنها براي درمان برخي بيماري‌ها كاربرد دارند بلكه مي‌توانند كيفيت زندگي ما را از اين رو به آن رو كنند.

ادامه مطلب ...

این عامل شما را زودتر پیر می کند

همگان از وجود استرس که سبب پیری و آسیب پوست می شود آگاهی دارند، اما این استرس چه تأثیری بر روی پوست میگذارد که تا به حال کشف نشده است.

 گفتنی است،‌ هورمون های استرس مانند کورتیزول که در بدن افراد ترشح می شود، سبب ایجاد تأثیرات منفی بر ذهن و مغز افراد می شود.

ادامه مطلب ...

گشنيز آب را تصفيه مي‌كند

گشنيز كه يكي از سبزي هاي مورد علاقه مردم مكزيك و آسياي جنوب شرقي است.
اين سبزي حاوي ماده‌اي است كه مي تواند فلزات سنگين موجود در آب هاي زيرزميني حاصل از فعاليت كارخانه هاي كشورهاي در حال توسعه را جذب كند.
اين سبزي ارزان قيمت به وفور در كشورهايي مي رويد كه با مشكلات محيط زيستي و انباشت زباله و پس مانده هاي كارخانه‌جات مملو از روي، سرب، مس، آرسنيك، جيوه و كادميوم مواجه اند.

ادامه مطلب ...

دخانيات مهمترين خطر براي سلامتي

 

انجمن ريه اروپا گزارشي منتشر كرده است كه بر اساس آن مرگ و مير ناشي از بيماري هاي ريوي و بيماري انسداد مزمن ريه (COPD) در ۲۰ سال آينده به دليل افزايش ميزان مصرف سيگار افزايش خواهد يافت .
اين داده ها بر اساس آخرين آمار سازمان بهداشت جهاني و مركز پيشگيري و كنترل تجزيه و تحليل روند بيماري هاي ريوي اروپا منتشر شده است .
بر اساس اين گزارش به ازاي هر ۱۰۰ هزار نفر ۱۱۷ مرگ ناشي از بيماري هاي ريوي در كشور بلژيك رخ مي دهد .

ادامه مطلب ...

كلرايد موجود در نمك براي سلامتي خطر دارد

تحقيقات محققان دانشگاه گالسگو نشان مي دهد كه سطح كلرايد در خون يك عامل مستقل در مرگ و مير افراد مبتلا به فشار خون است.
تاكنون دانشمندان توجه كمي به نقش كلرايد در فشار خون داشته اند.
پس از تجزيه و تحليل اطلاعات تقريبا ۱۳ هزار بيمار مبتلا به فشار خون كه در طول ۳۵ سال مورد توجه قرار گرفته اند، محققان متوجه شدند كه سطوح زياد كلرايد در بدن موجب خطر بيشتر مرگ و مير و ابتلا به بيماري قلبي و عروقي مي شود .

ادامه مطلب ...

نوشيدن شير توسط مادران در دوران بارداري موجب افزايش ضريب هوشي نوزادان مي شود

نوشيدن يك ليوان شير معادل ۱۵۰ ميلي ليتر در هر روز در دوران بارداري فوايد زيادي براي مادر و نوزاد دارد زيرا شير ماده اي سرشار از يد است و يد براي توليد هورمون هاي غده تيروئيد ضروري است. اين هورمون ها در رشد مغز جنين تاثير به سزايي دارد.
همچنين نتايج اين مطالعه كه در نشريه European Journal of Clinical Nutrition) به چاپ رسيده است،نشان مي دهد كه نوجوانان دختر و پسري كه مادرانشان در دوران بارداري روزانه بيش از ۱۵۰ ميلي ليتر نوشيده اند، در مقايسه با ديگر كودكان اندام بزرگ تري دارند.

ادامه مطلب ...

برای آرامش بیشتر این غذاها را بخورید

مصرف آب میوه های طبیعی مانند آب هویج و پرتقال به صورت طبیعی باعث کاهش فشارهای عصبی و روانی می شوند و برای سلامت روانی بسیار اهمیت دارند. ماهی سالمون، قزل آلا و حتی تن ماهي هفته اي یکبار حتما باید در برنامه های غذایی افراد باشد به ویژه افرادی که در طول روز مشغله های کاری زیادی دارند و وقت مناسبی برای ورزش و رسیدن به رژیم غذایی صحیح را ندارند از این رو افراد حتما برای سلامت روانی و جسی خود باید از این ماده غذایی با ارزش استفاده کنند.

ادامه مطلب ...

با خوردن این سس جوانتر می مانید

افراد مسن و زنان باردار گاهی اوقات حتما باید غذایشان را با سس مایونز مصرف کنند زیرا به گفته دانشمندان سس مایونز باعث استحکام بخشیدن به استخوان‌های بدن شده و برای رفع خستگی بسیار مفید و اثربخش است.

بررسی‌ها نشان می‌دهند سس مایونز باعث مرطوب شدن پوست صورت می‌شود و چین و چروک‌های پوست را به طور قابل توجهی از بین می‌برد.

ادامه مطلب ...

این دو یار سرخ‌پوش را تحویل بگیرید

علاوه بر این نتایج یک پژوهش جدید که در فرانسه انجام شده حاکی از آن است که پروآنتوسیانیدین موجود در زغال‌اخته قدرت سلول‌های سرطانی پروستات را کاهش می‌دهد.
زغال‌اخته و انار، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های فوق‌العاده‌ای‌ هستند که با بیماری‌ها مقابله می‌کنند و سلامت شما را بالا می‌برند. اگر می‌خواهید کمی بیشتر با خواص این دو میوه‌ی خوش‌رنگ آشنا شوید مطالعه‌ی این مطلب را از دست ندهید.

ادامه مطلب ...

مطالب بیشتر ...

  1. این آبنبات پرخاصیت را بخورید
  2. فقط یک گیاه برای درمان اسهال و یبوست
  3. مصرف فراوان ميوه از سرخرگ ها محافظت مي كند
  4. ترك سيگار افزايش وزن را به همراه دارد
  5. والدين كودكان را به فعاليت بدني وادار كنند
  6. بلعيدن آهنربا توسط كودكان خطر مرگ به دنبال دارد
  7. نوشيدن قهوه در دوران بارداري بر رشد مغزي جنين تاثير منفي دارد
  8. مصرف ميوه و سبزيجات فراوان خطر ابتلا به سرطان مثانه را كاهش مي دهد
  9. فواید سیر برای دختران
  10. چگونه ویتامین سبزیجات را حفظ کنیم
  11. آویشن معجزه ای برای درمان امراض
  12. نوشيدن چاي و قهوه صبحگاهي براي كبد مفيد است
  13. غذا خوردن پشت ميزكار اثرات منفي به دنبال دارد
  14. مصرف امگا ۳ خطر نابينايي در دوران سالخوردگي را كاهش مي دهد
  15. دير و زود خوابيدن در شب سلامت بدن را به خطر مي اندازد
  16. تاثیر محل خوردن غذابر روی خلاقيت و روحيه كاري
  17. داروهاي گياهي كه خطر ابتلا به سرطان را افزايش مي دهند
  18. تأثیر شگفت انگیزسویا بر سرطان
  19. كشف يك عسل خارق العاده براي درمان زخم سربازان
  20. علاقه مندان غذاهاي تند، شخصيت ماجراجو دارند

حاضرین در سایت

47  مهمان و 0 عضو حاضر هستند

آمار سایت

بازدیدکنندگان
46
مطالب
763
پیوندها
17
بازدیدهای محتوا
2129895