سایت دکتر مظهری

پاستا فتوچيني با سس بلونيز(مناسب براي ورزشكاران)

 مواد لازم براي 4 نفر

 

پياز ريز خرد كرده 1 عدد كوچك       10 كيلوكالري

 

سير له كرده        2 حبه   0 كيلوكالري

 

هويج ريز خرد كرده            1 عدد كوچك (70 گرم)       20 كيلوكالري

 

كرفس ريز خرد كرده            1 ساقه (75 گرم)            5 كيلوكالري

 

گوشت چرخكرده گاو (بدون چربي)   400 گرم            700 كيلوكالري

 

پوره گوجه‌فرنگي  2 پيمانه (500 ميلي‌ليتر)  85 كيلوكالري

 

آب سبزي           يك‌دوم پيمانه (125 ميلي‌ليتر)         20 كيلوكالري

 

پاستا فتوچيني    375 گرم            1300 كيلوكالري

 

جعفري خرد كرده براي تزئين           30 گرم  10 كيلوكالري

 

 

 

 روش تهيه

 

پياز و سير را در تابه بزرگي كه از قبل گرم كرده‌ايد بريزيد و تفت دهيد تا پياز نرم شود. سپس هويج و كرفس را بيفزاييد و تفت دهيد تا سبزي‌ها نرم شوند.

 

آنگاه گوشت را اضافه كنيد و تفت دهيد تا زماني كه رنگ آن تغيير كند. حالا پوره گوجه‌فرنگي و آب‌سبزي را بيفزاييد و بجوشانيد. اكنون حرارت را كم كنيد و سس را 15 دقيقه بجوشانيد تا غليظ شود. در اين هنگام، پاستا را در يك قابلمه بزرگ حاوي آب جوش و نمك بپزيد تا نرم شود. سپس با آب سرد آبكشي نماييد. هنگام سرو، سس بلونيز را روي فتوچيني بريزيد و با جعفري بياراييد.

 

 

 

ماكاروني يك غذاي پايه و اصلي براي ورزشكاران محسوب مي‌شود. اين گروه سعي مي‌كنند با استفاده از يك رژيم غذايي مناسب، قدرت بدني خود را در انجام مهارت مورد نظر افزايش دهند.

 

 

 

منبع: دنياي تغذيه

 

 

 

 

 

حاضرین در سایت

85  مهمان و 0 عضو حاضر هستند

آمار سایت

بازدیدکنندگان
46
مطالب
763
پیوندها
17
بازدیدهای محتوا
2129934