سایت دکتر مظهری

بشقاب ماهي كبابي و مخلفات(مناسب كاهش چربي خون)

 

 

مواد لازم براي 4 نفر

 

روغن زيتون         1 قاشق غذاخوري           135 كيلوكالري

 

سركه    1 قاشق غذاخوري           5 كيلوكالري

 

گوجه‌فرنگي خرد كرده        2 عدد متوسط    17 كيلوكالري

 

برگ‌هاي اسفناج  50 گرم  12 كيلوكالري

 

فيله‌ماهي سفيد 4 تكه 110 گرمي 530 كيلوكالري

 

پودر آويشن         1 قاشق چايخوري           0 كيلوكالري

 

نان پيتاي كوچك   4 عدد    690 كيلوكالري

 

ماست كم چرب   140 گرم (يك دوم پيمانه)  55 كيلوكالري

 

سير له كرده        1 حبه    0 كيلوكالري

 

 

 

 روش تهيه

 

کمي از روغن را با سركه‌، گوجه‌فرنگي و اسفناج در كاسه متوسطي بريزيد و با هم مخلوط كنيد. سپس فيله ماهي، آويشن و روغن باقيمانده را در كاسه متوسطي بريزيد. فيله‌هاي ماهي را به صورت طولي در 8 سيخ چوبي فرو كنيد و در تابه چربكرده گريل قرار دهيد و روي اجاق بپزيد. نان‌ها را در فويل بپيچيد و در سيني فر بگذاريد و حدود 2 دقيقه در فر گرم كرده با دماي 160 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا گرم شود.

 

ماهي را همراه با نان پيتاي گرم كرده، سالاد و مخلوط ماست و سير ميل نماييد.

 

ياد‌آوري 1:  سيخ‌هاي چوبي را قبل از استفاده 2 ساعت در آب سرد بخيسانيد تا هنگام كباب كردن نسوزد.

 

يادآوري 2: مي‌توانيد فيله‌هاي ماهي را پس از به سيخ كشيدن در سيني چربكرده فر قرار دهيد و به مدت تقريبي 8 تا10 دقيقه در فر زير گريل بپزيد.

 

يادآوري 3: نان پيتا يا نان عربي را از سوپرماركت‌ها تهيه كنيد.

 

 

 

مصرف ماهي باعث كاهش سطح تري‌گليسيريد و كلسترول خون مي‌شود و فشارخون را در افرادي كه فشارخون بالايي دارند، كاهش مي‌دهد.

 

 

 

 منبع: دنياي تغذيه

 

 

 

 

 

حاضرین در سایت

32  مهمان و 0 عضو حاضر هستند

آمار سایت

بازدیدکنندگان
62
مطالب
780
پیوندها
17
بازدیدهای محتوا
2249855

آخــرین مطالــب ارسالـی