كلينيك تغذيه دکتر مظهری
جهت جلوگيري از سردرد در هفته اول آغاز ماه مبارك به عزيزاني كه عادت به نوشيدن مداوم چاي يا قهوه به دفعات در طول روز دارند يا خداي ناكرده معتاد به تدخين مي‌باشند، توصيه مي‌شود 2 هفته قبل از آغاز ماه مبارك با فاصله‌گذاري طولاني‌تر بين زمان‌هاي نوشيدن چاي و قهوه و يا كشيدن سيگار، پيپ و قليان و كاهش مقدار آنها به تدريج بدن خود را آماده تحمل عدم دريافت كافئين، تئين و همچنين نيكوتين نمايند تا در آغازين روزهاي روزه‌گيري از اين بابت دچار سردرد نگردند.
معمولا كالباس‌هاي مختلف كه به صورت ساندويچ مصرف مي‌شوند، قبلا پخته و يا تفت داده نشده و فقط در مواردي كه از انواع آنها در تهيه پيتزا استفاده مي‌گردد، با ساير تركيبات درون فر قرار داده مي‌شوند. ولي به علت تفاوت نوع فرآوري سوسيس‌ها، توصيه مي‌شود هنگام سرخ كردن آنها از شعله ملايم استفاده گردد و از روغن‌هاي جامد نيز براي سرخ كردن استفاده نشود. همچنين بايد از سرخ كردن زياد آنها خودداري كرد.
از ديرباز تاكنون عسل طبيعي را براي درمان بسياري از بيماري‌ها مفيد دانسته و بر اين باورند كه به علت داشتن آنتي‌بيوتيك و آنزيم دياستاز ضدميكروب مي‌باشد. علاوه بر آن، به علت آنتي‌آكسيدان‌هاي موجود در عسل اين ماده غذايي براي سلامت قلب و عروق مفيد است.همچنين عسل طبيعي از پوست محافظت كرده و به عنوان ماده ضدپيري معرفي مي‌گردد. حتي در برخي از اظهارنظرها ادعا شده كه عسل دستگاه گوارش را پاك نموده و در تقليل عفونت‌هاي معده، به خصوص عفونت‌هاي ناشي از هليكوباكترپيلوري اثربخش است.
یكی از گروه‌های اصلی غذایی، گروه گوشت‌ها هستند كه شامل گوشت انواع ماهی‌ها و آبزیان، مرغ و طیور و چهارپایان حلال گوشت هستند.
گوشت قرمز يكي از منابع مهم پروتئین حيواني با ارزش بيولوژيكي قابل توجه به علت دارا بودن تمامي اسيدهاي آمينه ضروري مي‌باشد.
گوشت منبع مهمي از ویتامین‌های گروهB و مواد معدنی مانند آهن، روی، منیزیم و فسفر است.
هرگز به تبليغات رنگارنگي كه در باغ سبز نشان مي‌دهند اعتماد نكنيد، چرا كه هيچ فروشنده‌اي نخواهد گفت ماست من ترش است. در نظر داشته باشيد حتي مطمئن‌ترين و بي‌خطرترين داروهاي كمك لاغري در قبال همه افراد يكسان عمل نمي‌كنند و تفاوت‌هاي ژنتيكي بسيار پيچيده هر كس روي عملكرد غذا و دارو عكس‌العمل‌هاي متفاوتي نشان مي‌دهد و نتايج غير قابل پيش‌بيني را ببار مي‌آورد كه ممكن است مثبت يا بسيار منفي باشد و سلامت مصرف كننده را تأمين نمايد يا برعكس به خطر بيندازد كه گاهي ممكن است اين رخدادها جبران‌ناپذير نيز باشند.
كساني كه اغلب به طور سرپايي و در هر مكان و زماني به ريزه‌خواري مي‌پردازند بايد سعي نمايند هر ماده‌اي كه قصد ميل كردن يا نوشيدن دارند را در ظرف يا ليوان مناسبي قرار داده و در حال نشسته در مكان معين نوش‌جان نمايند.
اگر به اين توصيه عمل كرده و ادامه بدهيد بعد از مدت كوتاهي به اثربخشي آن كاملاً واقف خواهيد شد، براي مثال از مرتب كردن يخچال آغاز مي‌نماييم.