گرچه تغذیه‌ی مناسب، متعادل و متنوع كودكان از جمله اقدامات قابل تقدیر از طرف مادران در جهت سرمایه‌گذاری بسیار ارزشمند در قبال تامین سلامتی جسم و ذهن فرزند آنها در زمان حال و آینده تلقی می‌شود ولی گاهی مادران جوان به‌خصوص آ‌نهایی كه تنها یك فرزند دارند، باورهای غلطی از سلامتی، روند رشد، میزان نیاز و اشتهای كودك خود دارند. گاهی در قبال نوسانات طبیعی اشتهای كودك خود، چنان دچار دلهره، نگرانی و اضطراب می‌گردند كه ناخودآ‌گاه اقدامات زیان‌بار و رفتارهای نابجایی را در قبال خورد و خوراك غنچه‌های زندگی به‌عمل می‌آ‌ورند كه عواقب ناگوار و صدمات جبران‌ناپذیری را در زمان حال و به‌خصوص آ‌ینده‌ی آنها رقم می‌زند.
حتم دارم شما مادر عزیز نیز مثل هزاران مادر دیگر در برابر عكس‌العمل‌های طبیعی فرزند دلبندتان در قبال عدم رغبت به میل كردن غذایی كه با ذوق و شوق برایش تهیه كرده‌اید، سوالات زیادی در ذهن خود ساخته و پرداخته‌اید. به خصوص مادران جوان در مورد كاهش میل و رغبت فرزند دو یا سه ساله‌ی خود نگرانی عمیقی پیدا كرده و تعجب می‌كنند چرا بچه این چنین بی‌اشتها شده و مثل سابق، با میل غذا نمی‌خورد؛ اغلب بدون اتمام غذای اختصاص داده شده، از ادامه‌ی خوردن سر باز می‌زند و تلاش و تقلای طاقت‌فرسای مادر را عقیم و بی‌اثر می‌سازد
در هر برهه‌ای از زندگانی اعم از دوره رویانی و جنینی و یا از ایام نوزادی تا سالمندی، تامین متناسب و متعادل و متنوع نیازهای انرژی، پروتئین، مواد معدنی، ویتامین‌ها و... هر فردی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بوده و عدم توجه به این موضوع چه بسا عوارض زیان‌باری را در روند رشد و نمو، ترمیم و بازسازی و مقاومت در قبال عوامل بیماری‌زا در حال و آینده موجب شود و كاهش نیروی كار و قدرت یادگیری را زمینه‌سازی كند. پس در انتخاب گروه‌های غذایی و تهیه خورد و خوراک روزمره، ضمن توجه به رفع گرسنگی‌های ظاهری و لذت‌جویی از تناول غذاهای خوش رنگ و بوی اشتهابرانگیز، در نظر گرفتن اثرات مساعد و یا نامساعد تركیبات دریافتی از طریق جیره‌های غذایی روزمره نیز توجه كافی لا‌زم دارد.
افزایش تصاعدی اضافه وزن و چاقی، كودكان و نوجوانان را نیز مانند بزرگسالا‌ن در معرض ابتلا به افزایش چربی خون، پرفشاری خون و گرفتگی سرخرگهای خون‌رسان به ارگان‌ها و اندام‌های حساس بدنشان قرار می‌دهد. آ‌غاز دیابت زودهنگام بخصوص نوع دوم، حساسیت، ابتلا به آ‌لرژی، بیماری‌های خود ایمنی و اختلا‌ل در تست تحمل گلوكز حتی در كودكان پنج‌ساله نیز به فراوانی مشاهده می‌شود كودكان چاق مشكل تنفسی داشته، آ‌سم و وقفه تنفس سلامتی و زندگی آنها را مورد تهدید قرار می‌دهد؛ از عوارض دیگری كه به این كودكان نسبت می‌دهند، بلوغ زودرس است
در پایان ششمین ماه زندگی نوزادان یعنی نیمه‌ی دوم سال اول زندگی، باید به صورت سیستماتیك و برنامه‌ریزی شده تغییراتی در نوع و قوام غذای روزانه‌ی كودكان به عمل آ‌ورده شود یعنی نه تنها به طور تدریجی به تنوع بخشیدن به مواد غذائی دریافتی كودك اقدام شود بلكه قوام آنها نیز از حالت مایعات صرف به سوی غذاهای سفت‌تر تغییر یابد. در آ‌غاز با دادن فرنی رقیق یا حریره‌ی بادام به صورت تدریجی اولین قدم در تغییر یكنواختی و قوام غذاها برداشته می‌شود. حال اگر در سال دوم زندگی نیز به جای تغذیه‌ی بچه با غذاهای مناسب این سن و سال فقط حریره‌بادام و فرنی و سوپ داده شود به طور حتم مورد استقبال و علاقه‌ی كودك قرار نخواهد گرفت.
در مورد اصطلاح «يويو افكت» چه تفكر و انديشه‌اي داريد. همان بازي مورد علاقه بچه‌ها يا رفت و برگشت فرفره‌اي كه به نخ متصل بوده و به‌طور مرتب و سريع به طرف پايين سرازير مي‌شود و سپس بدون لحظه‌اي درنگ فوراً به مبدأ خود برمي‌گردد. درست شبيه افرادی كه در كوتاه‌ترين زمان بالاترين موفقيت را در قبال كاهش وزن كسب كرده و در چشم برهم‌زدني همه دستاوردها نيست و نابود مي‌گردد و حتي جريمه‌اي را نيز به‌صورت چند كيلوگرم بار اضافي‌تر از وزن قبلي خود بر دوش خواهند كشيد.
مطالب بیشتر ...
- عوامل تاثيرگذار در تامين امنيت غذايي تک تک افراد خانواده
- توصیه های کلیدی به هنگام مصرف مواد غذایی مختلف
- مواد مغذی اساسی که خطر بروز کمبود آنها من و شما را همواره تهدید می‌نمایند، چه موادی می‌باشند؟
- با کمترین هزینه با کیفیت‌ترین غذا را تهیه نمایید
- چرا اين همه زودباوري و اعتماد كوركورانه؟
- خلاصه‌اي از عوارض اضافه وزن و چاقي
- نقش و اثر شاخص توده بدن در سلامتي و بيماري‌ها
- روش‌هاي مغذي كردن غذا برای کودکان
- تغذیه در دوران‌های پیش‌دبستانی، دبستان و بلوغ
- نقش کلیدی خانواده‌ها درسلامتی حال و آینده جامعه