پرخوری و مصرف چربی های اشباع موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود.
سید ضیاءالدین مظهری ، افزود: در گذشته روزانه بدن انسان به 75 میلی گرم ویتامین c نیاز داشت ولی به دلیل آلودگی هوا این میزان به 100 میلی گرم رسیده است.
وی گفت: مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین c موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود البته پرخوری و مصرف چربی های اشباع موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: مصرف ویتامین c موجب افزایش قدرت یادگیری، هوشیاری، رفع کم خوابی و کاهش اضطراب مفید است.
دکتر مظهری افزود: میوه ها به خصوص میوه های به رنگ سبز تیره و نارنجی سرشار از آنتی اکسیدان هستند و میوه های ارغوانی و توسرخ مانند هندوانه سرشار از لیکپن است که از سرطانی شدن سلول های پروستات مردان پیشگیری می کند.
وی گفت: ویتامین c یکی از ویتامین های محلول در آب است و باید به طور مرتب از آن استفاده کرد. سبزی های برگی شکل، مرکبات، فلفل دلمه ای، اسفناج، سیب زمینی و توت فرنگی سرشار از ویتامین c هستند.
