سایت دکتر مظهری

کاشت سبزی کنار جاده ها موجب جذب سرب و فلزات سنگین در آنها می شود

 کاشت سبزی کنار جاده های پر تردد موجب آلوده شدن آنها به سرب و فلزات سنگین بر اثر دود خودروهای عبوری می شود و خوردن این سبزی ها موجب اختلال دریادگیری، کاهش بهره هوشی و بیش فعالی کودکان می شود.
سید ضیاءالدین مظهری اظهار داشت: سبزی یکی از مفیدترین و اساسی ترین موادغذایی برای بدن است و مصرف آن برای افرادی که در حال رشد هستند، بسیار مفید است.

 

ادامه مطلب ...

بستنی های جدید بی خطر نیستند

بستنی سالم نه تنها قسمتی از انرژی و پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند، بلکه ویتامین های ضروری و مفید را نیز به بدن می رساند.

در عین حال، اگر بستنی بدون افزودنی های غیرمجاز رنگی و از نوع پاستوریزه باشد، به دلیل آنکه حاوی مواد لبنی است، تامین کننده کلسیم بدن نیز خواهد بود.به همین دلیل توصیه می شود بستنی در رژیم غذایی روزانه کودکان، به ویژه گروهی که به اندازه کافی شیر نمی خورند، قرار گیرد.

ادامه مطلب ...

بیخوابی و بیقراری از علائم هشداردهنده کمبود کلسیم است

 میزان نیاز به کلسیم در نوجوانان در مقایسه با دوران کودکی و بزرگسالی بسیار بیشتر است. از علائم هشدار دهنده کمبود کلسیم می توان به گرفتگی عضلات، مور مور شدن ساعد و ساق، کند شدن تپش قلب و نبض، درد مفاصل، خرابی دندان ها، بی خوابی، بی قراری، اختلال در رشد و نرمی استخوانها است.
دکتر ضیاءالدین مظهری اظهار داشت:«کلسیم بیشترین ماده معدنی موجود در بدن می باشد که 99 درصد آن در استخوانها ذخیره شده و ضمن استحکام بخشیدن به آنها، در مواردی به عنوان یک منبع ذخیره، کلسیم مایعات بدن را تامین می سازد.یک درصد کلسیم بدن به صورت یونیزه شده در مایعات بدن جاری گشته و فعالیتهای حیاتی را عهده دار می گردد که از آن جمله می توان به تنظیم انقباض ماهیچه ها، برانگیختن و انتقال پیامهای عصبی، انعقاد خون، فعالیت غدد درون ریز و فعالیت آنزیمهای گوارشی اشاره نمود.»

ادامه مطلب ...

نوشیدن آب یخ و دردسرهای آن

 اگر عادت دارید در روزهای گرم تابستان، آب خیلی خنک و شاید خیلی یخ بنوشید، بهتر است بدانید با این کار استرس حرارتی به دستگاه گوارش تان وارد می کنید و در ضمن تشنگی تان نیز برطرف نخواهد شد.

کاملا مشخص و واضح است که در روزهای گرم و افزایش درجه حرارت هوا به علت تعریق محسوس و نامحسوسی که در بدن صورت می گیرد، مقداری از مایعات و آب بدن دفع می شود بنابراین لازم است به همان نسبت و در فاصله زمانی منظم، آب از دست رفته تأمین شود اما با توجه به میزان تعریق در فواصل زمانی کوتاه در طول روز، نحوه جایگزین شدن آب و املاح دفع شده از بدن کمی با زمان های دیگر تفاوت دارد. تأمین آب بدن اگر معمولا تعریق زیادی ندارید، بهتر است آب بنوشید.

ادامه مطلب ...

مصرف آبلیمو و مایعات تنها درمان خانگی مسمومیت

یک متخصص تغذیه درمان خانگی مسمومیت را تا زمانی مجاز دانست که بیمار احساس سردرد و سرگیجه نداشته باشد چرا که پس از آن بیماری خطرناک می‌شود و خاطرنشان کرد: بیماران با مصرف مایعات، آبلیموی تازه و لبنیات تازه می‌توانند به دفع مواد مسموم کمک کنند.
دکتر ضیاءالدین مظهری با اشاره به افزایش مسمومیت‌های غذایی در فصل گرما، توصیه کرد: مردم باید به محض مشاهده تغییر رنگ و طعم مواد غذایی با دقت در مورد مصرف آن تصمیم بگیرند و به تاریخ مصرف روی آن اطمینان کامل نداشته باشند.

ادامه مطلب ...

چرا چاقی شکمی خطرناک است؟

افزایش قطر شکم بیش از 80 سانتی‌متر برای خانم‌ها به منزله آغاز خطر است و از 88 سانتی‌متر دچار بیماری‌هایی در خصوص چاقی می‌شوند ولی اگر از 88 سانتی‌متر بیشتر شود به اوج خطرات بالقوه و بالفعل نزدیک می‌شوند. 

قطر 94 سانتی‌متر آغاز خطر چاقی شکمی برای مردان است و از 102 سانتی‌متر بیماری‌های زمینه‌ای چون فشار خون، عصبانیت و بیش از 112 سانتی‌متر در اوج خطر هستند.

ادامه مطلب ...

کمربندهای لاغری تاثیری بر کاهش چربی‌های شکم ندارد

 لاغری نتیجه مصرف انرژی مازاد انباشته شده است و استفاده از کمربندهای لاغری انرژی مصرف نمی‌کند.
کاهش سایز دور شکم با استفاده از کمربندهای حرارتی امکان‌پذیر است اما با توجه به دانش تغذیه، این کاهش سایز را لاغری نمی‌نامند چرا که دفع آب بدن به کاهش سایز منجر شده است و چربی اضافه همچنان در بدن وجود دارد. در بدن افراد رشد یافته نزدیک به 60 درصد آب به شکل جاری و میان بافتی وجود دارد که نقش انتقال مواد مغذی به رگ‌ها و دفع مواد زائد از سلول‌ها را بر عهده دارد و لاغر شدن از طریق کمربندهای لاغری و امکانات این چنینی تنها تغییر مرئی در حجم آب در بدن افراد است.

ادامه مطلب ...

ظرف مناسب برای پخت غذا

 ظروف مختلفی که برای پخت و پز استفاده می کنید تاثیراتی روی مواد غذایی می گذارد که در برخی موارد این تاثیرات نتیجه مثبتی ندارد.
مثلا ظروف تفلون یا نچسب با توجه به راحتی شستشو برای پخت و پز مناسب است اما اگر در نگهداری این ظروف دقت نکنید، نتیجه عکس است.
ظروف تفلونی که با استفاده نادرست خش دار شده اند، سبب ترکیب مواد شیمیایی ساخته شده در این ظروف با ترکیبات غذا شده و سرطان زا محسوب می شوند.

ادامه مطلب ...

توصیه هایی برای افزایش رغبت کودکان به غذا خوردن

کاربرد اقداماتی از قبیل التماس، انحراف فکر، پاداش، تهدید، اجبار و تن در دادن به کودک سالاری، هیچ گونه اثر مثبتی در بهبود وضعیت تغذیه کودکتان نداشته و وضع موجود را بدتر می سازد.
دکتر سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه و رژیم درمانی و رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران توصیه هایی برای افزایش اشتها و رغبت کودکان به غذا خوردن مطرح نموده است.

 

ادامه مطلب ...

ایرانی ها چاق تر می شوند

امروزه چاقی به عنوان مهم ترین بیماری قرن در اكثر كشورهای جهان مطرح است و سازمان های جهانی كه كنترل مسایل بهداشتی را برعهده دارند چاقی را به عنوان مشكل اصلی بروز بیماری های غیرواگیر از جمله بیماری های قلبی، دیابت و سرطان در قرن 21 می دانند.
در دهه اخیر افزایش عوارض ناشی از چاقی مانند بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، آرتروز، سرطان و بیماری های كیسه صفرا به شدت رو به افزایش است و مهم ترین مشكلی كه در آینده در زمینه چاقی مورد نظر است، افزایش چاقی در كودكان می باشد.

ادامه مطلب ...

حاضرین در سایت

43  مهمان و 0 عضو حاضر هستند

آمار سایت

بازدیدکنندگان
166
مطالب
801
پیوندها
17
بازدیدهای محتوا
2495580