مصرف نان های تیره و سبوس دار موجب کاهش چربی های شکمی می شود.
سید ضیاءالدین مظهری اظهار داشت: نان سرشار از ویتامین های گروه b، ویتامین e و مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، روی و حتی کلسیم است.
اگر افراد از نان سبوس دار استفاده کنند، تمام این ویتامین ها و املاح به بدن آنها می رسد البته ویتامین ها و املاحی که در نان وجود دارد در فرآیند پخت از بین نمی رود ولی ممکن است از بخشی از فعالیت های ویتامین ها کاسته شود و در صورتی که دمای پخت بسیار بالا باشد، درصد زیادی از آنها از بین می رود.
رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران گفت:« روی یک ماده ضروری در تکامل جنسی نوجوان به شمار می رود و عدم تامین آن در دوران رشد موجب کم کاری غدد جنسی و اختلال در حس چشایی می شود.»
دکتر ضیاءالدین مظهری گفت:«ماده معدنی روی یکی از ریزمغذی هایی است که تاثیر زیادی در رشد نوجوان دارد علاوه بر این، روی یک ماده ضروری در تکامل جنسی نوجوان به شمار می رود از این رو عدم کفایت این ماده در رژیم غذایی باعث خواهد شد که رشد فیزیکی و جنسی نوجوانان دچار اختلال شود.»
کاشت سبزی کنار جاده های پر تردد موجب آلوده شدن آنها به سرب و فلزات سنگین بر اثر دود خودروهای عبوری می شود و خوردن این سبزی ها موجب اختلال دریادگیری، کاهش بهره هوشی و بیش فعالی کودکان می شود.
سید ضیاءالدین مظهری اظهار داشت: سبزی یکی از مفیدترین و اساسی ترین موادغذایی برای بدن است و مصرف آن برای افرادی که در حال رشد هستند، بسیار مفید است.
بستنی سالم نه تنها قسمتی از انرژی و پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند، بلکه ویتامین های ضروری و مفید را نیز به بدن می رساند.
در عین حال، اگر بستنی بدون افزودنی های غیرمجاز رنگی و از نوع پاستوریزه باشد، به دلیل آنکه حاوی مواد لبنی است، تامین کننده کلسیم بدن نیز خواهد بود.به همین دلیل توصیه می شود بستنی در رژیم غذایی روزانه کودکان، به ویژه گروهی که به اندازه کافی شیر نمی خورند، قرار گیرد.
میزان نیاز به کلسیم در نوجوانان در مقایسه با دوران کودکی و بزرگسالی بسیار بیشتر است. از علائم هشدار دهنده کمبود کلسیم می توان به گرفتگی عضلات، مور مور شدن ساعد و ساق، کند شدن تپش قلب و نبض، درد مفاصل، خرابی دندان ها، بی خوابی، بی قراری، اختلال در رشد و نرمی استخوانها است.
دکتر ضیاءالدین مظهری اظهار داشت:«کلسیم بیشترین ماده معدنی موجود در بدن می باشد که 99 درصد آن در استخوانها ذخیره شده و ضمن استحکام بخشیدن به آنها، در مواردی به عنوان یک منبع ذخیره، کلسیم مایعات بدن را تامین می سازد.یک درصد کلسیم بدن به صورت یونیزه شده در مایعات بدن جاری گشته و فعالیتهای حیاتی را عهده دار می گردد که از آن جمله می توان به تنظیم انقباض ماهیچه ها، برانگیختن و انتقال پیامهای عصبی، انعقاد خون، فعالیت غدد درون ریز و فعالیت آنزیمهای گوارشی اشاره نمود.»
اگر عادت دارید در روزهای گرم تابستان، آب خیلی خنک و شاید خیلی یخ بنوشید، بهتر است بدانید با این کار استرس حرارتی به دستگاه گوارش تان وارد می کنید و در ضمن تشنگی تان نیز برطرف نخواهد شد.
کاملا مشخص و واضح است که در روزهای گرم و افزایش درجه حرارت هوا به علت تعریق محسوس و نامحسوسی که در بدن صورت می گیرد، مقداری از مایعات و آب بدن دفع می شود بنابراین لازم است به همان نسبت و در فاصله زمانی منظم، آب از دست رفته تأمین شود اما با توجه به میزان تعریق در فواصل زمانی کوتاه در طول روز، نحوه جایگزین شدن آب و املاح دفع شده از بدن کمی با زمان های دیگر تفاوت دارد. تأمین آب بدن اگر معمولا تعریق زیادی ندارید، بهتر است آب بنوشید.
یک متخصص تغذیه درمان خانگی مسمومیت را تا زمانی مجاز دانست که بیمار احساس سردرد و سرگیجه نداشته باشد چرا که پس از آن بیماری خطرناک می‌شود و خاطرنشان کرد: بیماران با مصرف مایعات، آبلیموی تازه و لبنیات تازه می‌توانند به دفع مواد مسموم کمک کنند.
دکتر ضیاءالدین مظهری با اشاره به افزایش مسمومیت‌های غذایی در فصل گرما، توصیه کرد: مردم باید به محض مشاهده تغییر رنگ و طعم مواد غذایی با دقت در مورد مصرف آن تصمیم بگیرند و به تاریخ مصرف روی آن اطمینان کامل نداشته باشند.
افزایش قطر شکم بیش از 80 سانتی‌متر برای خانم‌ها به منزله آغاز خطر است و از 88 سانتی‌متر دچار بیماری‌هایی در خصوص چاقی می‌شوند ولی اگر از 88 سانتی‌متر بیشتر شود به اوج خطرات بالقوه و بالفعل نزدیک می‌شوند.
قطر 94 سانتی‌متر آغاز خطر چاقی شکمی برای مردان است و از 102 سانتی‌متر بیماری‌های زمینه‌ای چون فشار خون، عصبانیت و بیش از 112 سانتی‌متر در اوج خطر هستند.
لاغری نتیجه مصرف انرژی مازاد انباشته شده است و استفاده از کمربندهای لاغری انرژی مصرف نمی‌کند.
کاهش سایز دور شکم با استفاده از کمربندهای حرارتی امکان‌پذیر است اما با توجه به دانش تغذیه، این کاهش سایز را لاغری نمی‌نامند چرا که دفع آب بدن به کاهش سایز منجر شده است و چربی اضافه همچنان در بدن وجود دارد. در بدن افراد رشد یافته نزدیک به 60 درصد آب به شکل جاری و میان بافتی وجود دارد که نقش انتقال مواد مغذی به رگ‌ها و دفع مواد زائد از سلول‌ها را بر عهده دارد و لاغر شدن از طریق کمربندهای لاغری و امکانات این چنینی تنها تغییر مرئی در حجم آب در بدن افراد است.
ظروف مختلفی که برای پخت و پز استفاده می کنید تاثیراتی روی مواد غذایی می گذارد که در برخی موارد این تاثیرات نتیجه مثبتی ندارد.
مثلا ظروف تفلون یا نچسب با توجه به راحتی شستشو برای پخت و پز مناسب است اما اگر در نگهداری این ظروف دقت نکنید، نتیجه عکس است.
ظروف تفلونی که با استفاده نادرست خش دار شده اند، سبب ترکیب مواد شیمیایی ساخته شده در این ظروف با ترکیبات غذا شده و سرطان زا محسوب می شوند.
مطالب بیشتر ...
- توصیه هایی برای افزایش رغبت کودکان به غذا خوردن
- ایرانی ها چاق تر می شوند
- بال و گردن مرغ برای خانم‌ها ممنوع
- ۸۰ درصد مردم ایران سوء تغذیه دارند
- خوردن پاستیل می‌تواند منجر به بروز حساسیت در کودکان شود
- كم‌خونی بیماران در شرایط آلودگی هوا تشدید می شود
- مصرف مواد قندی موجب گرسنگی روزه‌داران می‌شود
- مبتلایان به سنگ كلیوی از مصرف ریواس، اسفناج، تره فرنگی و سیب زمینی پرهیز كنند
- چه بخوریم و چه نخوریم تا بهتر رشد کنیم؟
- غذای سحر چه خصوصیاتی باید داشته باشد؟
- عوارض کمبود ویتامین B12
- رابطه میان كمبود روی و كوتاهی قد
- مصرف خودسرانه دارو عاملی در تشدید بروز سنگ‌های کلیوی
- دفع سنگ کلیه با روش‌های طبیعی
- فواید فوق العاده فرآورده‌های پروبیوتیك
- چند دقیقه طول می‌كشد تا پیام غذا خوردن به مغز برسد؟
- رژیم غذایی ضدنقرس
- پنج خطر سوسیس و کالباس برای بدن